共同守护师生舌尖上的安全——青岛国开第一中学组织食堂食品安全管理培训

    “民以食为天，食以安为先。”为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高从业人员卫生安全责任意识，规范从业行为，杜绝食堂卫生安全事故的发生，确保全校师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。3月6日下午，我校特邀城阳区市场监督管理局魏静主任来校开展食堂食品安全管理培训讲座，食堂全体工作人员、部分师生参加培训。

    培训会上，魏主任要求食堂管理人员、工作人员严格按照食堂安全管理要求来执行，把食堂安全工作放在首位，防止发生食品交叉污染及食物中毒事故，切实保障师生的用餐安全和饮食健康；并从制度建立、人员管理、采购存储、进货查验、索证索票、加工留样、食品添加剂以及餐具消毒保洁等多个方面进行深入培训，鼓励食堂开展食品安全自查活动。 

    同时要求每一位食堂工作人员关注细节，按程序规范进行操作，增强责任意识，发挥团结协作精神，落实管理制度，严控食品进货、加工、分餐各个环节安全，确保学校食堂安全。

    培训结束后，食堂工作人员和老师们纷纷表示通过培训增长了知识，充分体会到了食品安全的重要性，提高了法律意识，明白了自身的责任重大，并保证一定从身边的小事做起，确保全体师生的饮食安全。

通过此次集中培训，进一步强化了我校食堂从业人员的安全意识、责任意识，有效提升了从业人员安全岗位技能，力争从源头上保障师生饮食安全，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实的基础！